Fiskbiff med kall romsås
Vi började prata om fiskbullar
Och vad som kan vara gott om man gör det själv? Så det blev hemmagjorda fiskbiffar med kokt potatis, kall romsås och kokta ärtor. Det blev en stor hit och kommer att göras om.
RECEPT 9 st fiskbiffar
- 400 g torsk
- 400 g lax
- 1,5 dl grädde
- 1 ägg
- 0,5-1 dl hackad dill
- 1 halv rödlök
- 1-2 st vitlöksklyftor
- Salt och vitpeppar
- 2-3 msk ströbröd eller maizena (om smeten blir lös)
- Smör/olivolja för stekning
- Ströbröd eller maizena för panering
Gör så här
- Lägg fisken i en matberedare med mixerkniven och rör om till en fin färs.
- I med ägget, grädden, salt och peppar och rör om lite till.
- Ta fram en skål lägg över fiskfärsen och i med den hackade rödlöken, vitlöken och dillen.
- Olja in händerna för att lättare få fina former på fiskbiffarna.
- Rulla och platta till.
- Panera med ströbröd eller maizena.
- Stek i pannan med smör och olivolj.
Romsås
- 3 dl gräddfil
- 1-2 msk majonnäs
- 2-3 msk stenbitsrom
- 2-3 msk dill
- 1 msk citron
- Salt och vitpeppar
Servera med kokt potatis, eller vad du tycker passar till, kokta gröna ärtor och citron och ingefärsvatten.
Taggar:ekologisk, fisk, fiskbiff, fiskburgare, romsås
Spåra från din sida.
