Ännu ett fantastiskt gott hopkok av vad man har hemma

Gud vad jag älskar grönsaker och matlagning…

Recept 4 pers

• ca 1,5 l vatten
• 6 mindre potatisar
• 3 dl broccoli
• 1 dl spenat
• 1 halv chili
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 dl purjolök
• 1-2 msk smör (om man vill)
• 1 dl vitt vin
• 2 dl grädde
• 2 tärningar grönsaksbuljong
• salt och peppar

Gör så här

Koka först potatisen i buljongen tills den blir något klar.  Häll i resten av ingredienserna: broccoli, spenat, chili, vitlök och purjolök. Häll i vinet. Mixa ihop allt till en slät soppa. Häll sist i grädden, salta och peppra om det behövs.

Taggar:broccolisoppa, ekologisk, potatis, vegetarisk

Spåra från din sida.

• Next
• Prev