Broccoli och potatissoppa m.m.
Ännu ett fantastiskt gott hopkok av vad man har hemma
Gud vad jag älskar grönsaker och matlagning…
Recept 4 pers
- ca 1,5 l vatten
- 6 mindre potatisar
- 3 dl broccoli
- 1 dl spenat
- 1 halv chili
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 dl purjolök
- 1-2 msk smör (om man vill)
- 1 dl vitt vin
- 2 dl grädde
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- salt och peppar
Gör så här
Koka först potatisen i buljongen tills den blir något klar. Häll i resten av ingredienserna: broccoli, spenat, chili, vitlök och purjolök. Häll i vinet. Mixa ihop allt till en slät soppa. Häll sist i grädden, salta och peppra om det behövs.
Taggar:broccolisoppa, ekologisk, potatis, vegetarisk
Spåra från din sida.
