Karlzons recept och hälsa - Från fibromyalgi till kroppsbyggare. Jag äter mig frisk.

Ugnsbakade primörer och halloumi med kall citronsås

Nu är det en del vegetariskt som kommer stå på kostlistan

Min kropp har reagerat negativt (allergi) på kyckling med klåda inuti händer och armar tänkte jag avstå det proteintillskottet ett tag fram över. Istället får jag ersätta med andra tillskott, exempel halloumi. Halloumi är fantastisk gott och passar bra till det mesta.

RECEPT 4 pers

Grönsaker (cirka mått)

  • 6 st potatis
  • 3 st morötter
  • 2 msk olivolja
  • 1 st rödlökar
  • 4 st grön sparris

Krydda: salt och peppar

Basilikaolja (cirka mått)

  • 2 st vitlök
  • 1 dl basilika
  • 1 dl msk olivolja

Citronyoghurt (cirka mått)

  • 1 msk citron + 1 tsk rivet citronskal
  • 1 dl persilja
  • 2,5 dl yoghurt

Till servering

  • 500 g halloumi
  • 6 st champinjoner
  • 1 dl ruccola
  • 1 dl babyspenat

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Dela potatisen i mindre bitar. Skala morötterna och lägg primörerna i en plåt. Häll olivolja, salt och peppar. Vänd om och sätt mitt i ugnen, ca 15 minuter.

Skala och skär löken i klyftor. Bryt av den nedre delen av sparrisen. Lägg dem på plåten och rosta ytterligare ca 10 minuter.

Basilikaolja

Skala och pressa vitlöken. Hacka basilikan och blanda den med vitlöken och olivoljan.

Citronyoghurt

Riv det yttersta skalet av citronen och hacka persiljan. Blanda med yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Till serveringen

Skär halloumin i skivor och stek dem i oljan i en stekpanna. Blanda de rostade grönsakerna med basilikaoljan. Servera halloumin med grönsaker, spenat och citronyoghurt.

Dryck

Citron och ingefärsvatten med lite gurkskivor i.[:]

Taggar:allergi, halloumi, händer, klåda, kyckling, proteintillskott, vegetariskt

Spåra från din sida.

Lämna en kommentar

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: