Karlzons recept och hälsa - Från fibromyalgi till kroppsbyggare. Jag äter mig frisk.

Hummus

En god knäckemacka med hummus på, är rena drömmen för smaklökarna.

Hummus kommer ursprungligen från arabvärlden. Tyngden på hummus är blandningen av sesampasta som kallas för tahini. Går att köpa på ICA. Hummus är en naturlig antioxidant och rik på näringsämnen b.la. järn, kalium, kalcium, magnesium, B-vitamin, folsyra m.m. Den både mättar och gynnar matsmältningen.

Inte nog med det, så är kikärtorna en av världens rikaste källor till protein och som ger mycket energi. Så ät och njut!

RECEPT på ca 400g kikärter. Krävs handmixer eller matberedare.

  • 400g kikärter
  • 2 msk tahini, sesampasta
  • 2 msk kallpressad olivolja
  • 1-2 vitlök
  • 2-3 msk pressad citron
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk chili/cayennepeppar
  • Salt och peppar

GÖR SÅ HÄR

Häll av kikärterna i ett durkslag och spola av under kallt vatten och rinn av. Mixa ingredienserna tillsammans med olivoljan, citronsaften och kryddorna: spiskummin och chili. Smaka av. Salta och peppra.

Servera med bröd och oliver. Ringla gärna extra olivolja över innan servering. Hummus är också gott att använda som dipp till grönsaker och på smörgås, samt grillat. Min son valde skivad banan som topping. Det funka utmärkt det med.

Mer info om hummus och dess näringsämnen kan ni läsa på följande sida: Steg för hälsan

Taggar:antioxidant, citron, hummus, kikärter, olivolja, protein, sesampasta, tahini, vitaminer, vitlök

Spåra från din sida.

Lämna en kommentar

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: