Karlzons recept och hälsa - Från fibromyalgi till kroppsbyggare. Jag äter mig frisk.

Rostade rotfruktssoppa

Rund och god rotfruktssoppa med havregrädde

Låga kolhydrater, gluten -och laktosfri. Soppan kunde inte sitta bättre i magen, då man vart överarbetad, sjuk och slarvat med kosten.

RECEPT på 390 g kikärter, 3-4 pers (krävs mixer)

  • Rotfrukter (mitt val av det jag hade hemma): morötter, palsternacka, kålrot, blomkål
  • 390 g kikärter
  • 1 halv lök, valfritt:gul, röd, schalotten
  • 1-2 dl oatly havregrädde
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 2 vitlök
  • Salt, peppar (efter smak)
  • 1-2 msk olja, oliv/raps

GÖR SÅ HÄR

Lägg primörerna samt vitlöken i en form, häll på olja, salta och peppra. In i ugnen på 225 grader, ca 15 min. Tills de fått färg. Koka upp 1 liter buljong. Skölj av kikärtorna i vatten. Stek, lätt upp löken, samt kikärtorna. Häll löken, kikärtorna och primörerna i buljongen. Rör om med stavmixern. Häll i havregrädden. Salta och peppra efter smak.

Toppa med lite cayennepeppar och klart.

Mina tonår söner som är mina testpersoner. Gav tummen upp för soppan! Dom åt upp allt…

 

Taggar:glutenfri, kålrot, kikärter, lågakolhydrater, laktosfri, morot, oatly havregrädde, palsternacka, rotfrukter, soppa

Spåra från din sida.

Lämna en kommentar

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: