Karlzons recept och hälsa - Från fibromyalgi till kroppsbyggare. Jag äter mig frisk.

Citronsyran eller det E-ämne som oftast kallas: E 330 t.o.m E 333, E 380, E 472c, E 1505

Jag fick äran att använda mig av denna text, då jag själv vill upplysa Er all om de ”gifter” som finns i vår kost och som gör många väldigt sjuka. Tack till Johan Aspenlid som lagt ner ett stort arbete på att granska detta ämne, citronsyra.

citronsyra

(Bild lånad från Matfusket, för mer granskning besök deras facebook. Läs medlemmars egna upplevelser.)

Allt fler sjukdomar kopplas nu bl.a. till mögel och sjuka hus. Som exempel kan ge fibromyalgi, ADHD, alzheimer, cancer, parkinson m.fl.

Folk blir idag av med sin allergi och eksem vid uteslutning av citronsyran.
 – Vad mer blir vi av med vid uteslutning??? 

Citronsyran har spår av svartmögel, enzymer, proteiner och gifter som gilletoxin m.m. Dessa orsakar allergier, eksem som atopiska, böjveck, astma. Cancer, på långsikt och många andra sjukdomar.

Svartmöglet samverkar med candida och leker kurragömma med vårt immunförsvar. Svartmögel, enzymer, proteiner och gifter agerar som trojaner i våra kroppar. Sorten som används för framställning av citronsyra, heter aspergillus Niger. När dessa enzymer, proteiner och gifter kommer in i kroppen, 37 grader – trivs de som bäst. Det diskuteras att när kroppen utsätts för solvärmevärme och vinter kyla stressas dessa ”arter” ännu mer och vi kan bli sämre.

FAKTA OM CITRONSYRA

Citronsyra är genomskinliga kristaller som säljs som vitt pulver. Den framställs genom att mögelsvampen Aspergillus Niger får växa i socker/saltblandning med god lufttillförsel, varvid bildar den så mycket citronsyra att den går att fälla ut med kalk och rena.

Omkring 70 procent av all producerad citronsyran används i livsmedel, drycker och godis. Förutom att det smakar syrligt sänker citronsyran pH-värdet, vilket hindrar bakterietillväxt och hindrar härskning.

I hushållet har citronsyra, förutom i livsmedel, sin största användning i olika typer av rengöringsmedel.

Källa: Kemikalieinspektionen

Källa:

dinkelDinkel vs Vete

Jag har länge funderat på vilket mjöl som är det ”bättre” mjölet än vanligt vetemjöl som är skadligt för vara kroppar: sjukdomar och allergier etc…

Jag tog tillfället att skriva ett inlägg under facebook gruppen, Läka Naturligt. Vi vet att mjöl är farligt för våra kroppar och jag personligen tycker att vi ska utesluta det helt och hållet. Men om man ska välja ett bättre alternativ av mjöl, så föredrar jag dinkel, då min känsliga mage reagerar minst på detta sädesslag.

Råg och durumvete är också, egentligen ”vanligt” mjöl – men mindre behandlat än vad vetemjölet är. Jag tänker på barn som äter bröd o gärna vill ha en och annan bulle/kaka ibland. Jag bakar gärna själv och håller mig främst till dinkel och råg för att ha ett bättre alternativ och gärna ekologiskt. Se hela diskussionen här!

Efter dryga 80 inlägg kom vi fram till att Dinkel är det mjöl som är det bästa mjölet, av mjölsorterna.

Baka med dinkel

Dinkel tar upp mer vätska än vanligt vetemjöl. Tillsätt alltså lite mindre mjöl än vad som står i receptet. Om degen trots allt skulle bli för hård kan man tillsätta lite mer degvätska i efterhand.

Kort fakta om dinkel
Dinkel är en förfader till vårat vanliga vete. Dinkel kallas också för spelt och har odlats i tusentals år. Dinkelodlingen försvann i Sverige någon gång under vikingatiden. Men odlas fortfarande på Gotland. Dinkel är nyttigare än vanligt vete då det innehåller mer protein, fibrer, b-vitamin och mineraler. Dinkel är inte glutenfritt, men glutenkvaliteten är annorlunda, vilket gör att dinkel är mer lättsmält. En del glutenkänsliga magar, kan klara av att äta dinkel, men här gäller det så klart att prova sig fram. Var noga med att titta efter hög kvalité på dinkel, då det kan fuskas med blandningarna.

Mår magen bra mår Du bra!

LCHF, IBS och Fibromyalgi

Hej till alla er som lider av Fibromyalgi (FM) och har en IBS

Jag har bara några ord jag vill dela med mig till alla er. Jag fick min diagnos för tre år sedan, av en specialistläkare från Gottfries Clinic, Mölndal.

Min berättelse

Jag har nu studerat, analyserat och testat LCHF i några år. Jag har inte kört LCHF hela tiden, endast i omgångar, då jag inte har varit överens med den feta maten. Nu kör jag på mitt egna vis och det är detta  jag dela med mig av. Kosten äter jag dels för min kassa mage och att jag har även läst på många andras  bloggar (fibromyalgi och lchf) att de har blivit till ca 80-90% friska från FM och har fått en stabil mage. Jag har nu i en månad slutat med mina starka värktabletter (15 mg Dolcontin) där ja fick ta tre morgon och tre kväll för att slippa all värk. Jag har slutat med magtabletten som tog bort min smärta (Egazil 0,2 mg). Jag har börjat vandra ut i skogarna med stavarna, allt från 5 km till 1 mil några dagar i veckan och jag äter dagligen LCHF.

Redan efter en vecka, HELT OTROLIGT är jag fri från plågor: huvudvärk, trötthet, magsmärtor, sömnbrist m.m. Jag är pigg, sover gott om nätterna och min mage som jag har haft så svåra problem med  – är helt BORTA!

Jag ligger i sängen o känner efter om magen verkligen är bra? men det är den o jag jublar högt!

För alla er som lider av IBS och FM, kolla upp kosten, gör den till er egen. Det är värt ett försök om man vill leva ett bättre liv utan smärtor.

Läs mer ingående här

Här berättar jag kort om mina sjukdomsresor, allergier och krämpor.

IBS
Jag har kämpat år för min mage tills jag kom över någonting som heter IBS (irriterad tarmsjukdom). Jag har inte kunnat dricka mjölkprodukter (laktos) och inte kunnat äta potatis, pasta, fibrer, mjöl, hårdsmälta rotfrukter m.m. Jag blev sjuk i omgångar och tillslut hamnade jag på sjukhuset där läkarna inte kunde hitta några fel och detta är inte första gången dom inte vet vad det är för fel på mig. Jag hade iaf kraftiga smärtor i magen och hög feber. De gjorde både ultraljud och röntgen och var nära på att opereras två gånger. Men varje gång det kom på tal, sjönk min feber och sista gången höll det sig nere. Tredje dagen fick jag lämna sjukhuset och åka hem. Sen har min mage hållit på att vela fram och tillbaka. I bland är det bra och ibland funkar det inte alls. Nu har jag lärt mig att leva med eländet och försöker äta av den mån jag kan. Jag slarvar massor, ska ni veta. Ett tips är LCHF (Besök Facebook gruppen). Jag har testat detta och det funkar bra. Jag är inne på andra gången att försöka kosten, men denna gången måste jag göra om det till min egen, då jag inte klarar av att äta för mycket fett.

Rygg och ledvärk
Mitt ryggparti ska vi inte tala om. Då jag har bett min vän att massera ryggen i omgångar, då jag ofta lidit av knutar i axlar, inflammationer under skuld bladen och allmänna smärtor som flyttas runt på olika ställen. Detta leder ju så klart till nacke -och huvudvärk besvär. Men efter massage har det bara blivit värre och det ömmare mer än någonsin. Idag gör jag inte så mycket åt det. Utan att jag får anpassa mitt liv efter vad jag klarar av. Långa promenader i skogen.

Allergier
Allergier efter allergier. Ja, inte nog med att magen och ryggen strular så ska man åka på ännu fler allergier. Äpplen, kiwi, hasselnötter, ananas, körsbär, olika E-ämnen (bla vissa av Felix produkter), smärtstillande ämnen, echinagard (LIVSFARLIG FÖR ALLERGIKER), koriander, rosmarin m.m. Curry -och Pepparkakskryddor är inte bra, då jag inte vet vilka av kryddorna som jag inte tål. Jag får klåda halsen och på läpparna, röda och brännande flammor på hela kroppen. Nässelutslag och luftstrupen kan svullna upp. Jag kan få blåsor på läpparna, ökade hjärtslag och yrsel. Inte nog med det så har jag nickelallergi också.

Krämpor och smärta
Under perioden jag läste till undersköterska hade jag fått problem med mitt högra ben, ca 10 cm snett nedanför mitt knä på vänster sida, jag tror det kan höra ihop med knäfästet. Den lilla punkten inne i benet gav mig sådana smärtor att jag inte kunde kontrollera mig. Det gjorde så ont att jag tappade kontrollen helt. Jag försökte förklara smärtan med att föda barn. Från stigande krystvärkar till toppar, fast tio gånger värre. Det kom och gick om och om igen. Jag stod inte ut, jag visste inte vart jag skulle ta vägen. Jag hamnade på akuten där jag åter fick göra ultraljud och röntgen, men dem hittade som sagt ingenting igen, som vanligt. Fick tung, tung smärtlindring som dämpade ngt, men inte hela vägen. Jag fick också göra en MR, men även där fann de inget. Men det kunde jag ju egentligen lista ut redan innan, det är precis som vanligt!

Som tur vad, några veckor senare var smärtan i benet plötsligt borta. Det är nu ca två år sedan. Jag kan då och då känna stickningar i benet och jag blir lika stel som en pinne varje gång det händer, jag blir rent ut av skit rädd för att det ska komma tillbaka igen. Detta var det absolut värsta jag varit med om i mitt liv. Jag eller ingen annan vet vad det var för någonting, och det undrar jag fortfarande !?

Fibromyalgi
Efter benet och under mina studier, skulle jag göra ett fördjupnings arbete och valde fibromyalgi då min mamma, moster och mormor plågas av sjukdomen. Ja, med tanke på vad jag gått igenom innan, gällande magproblemen, ryggkrämporna, nacke och huvudvärks besvären, fann jag ju inget annat än att jag hade drabbats av samma sak. Jag kom i kontakt med en FM speciallist och jag hade två dagars utredning med 9 olika blodprover. Det visade att alla mina världen var bra, men när han skulle klämma o trycka på mig upptäckte jag någonting jag aldrig varit med om förut. Jag hade triggerpunkter som jag inte visste någonting om . När läkaren tryckte på dessa skrek ja rätt ut, det gjorde jävlar anamma mig ont (förlåt min dåliga franska). Det va som att trycka på stora blåmärken, fast jag inte hade några. Idag kan man inte mer än att peta på mina onda punkter för att det ska smärtas till, det gör väldigt ont.

Efter utredningen visade det sig att jag hade 100% Fibromyalgi. Det känns bra att kunna sätta ett finger på vad mina alla krämpor kommer i från. Jag kan ju heller inget göra. Förutom värme, gå lugna och långa promenader i skogen, simning funkar, fast jag är lite slapp där. Jag klarar inte heller av kylan då det sätter sig i rygg och axlar. Jag tar heller inga tabletter om jag inte behöver det, för det är inget jag tror på. Det mesta kan kroppen fixa själv, det är i alla fall så jag tror.

Infektioner
Vi avslutar dessa delar, med att jag dessutom ofta blir sjuk, feber, halsinfektioner, hosta, förkylningar m.m. Ibland blir det så ofta som varannan vecka. Ibland biter jag bara ihop och kämpar på ändå, som ingenting har hänt. Men så snabbt det är över och jag har hämtat mig, kör jag mitt rejs i 100 knyck och gör allt jag kan. Fast jag känner att livet är for kort, då jag vill och har så mycket att utföra. Inget kan vänta, om jag så inte måste vänta. Jag tycker inte om att vänta och vänta…

Livet är ju fantastisk, kan man ju undra efter allt vad man går igenom…

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: