Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Lördagsmys med barnen och kladdkaka blev önskningen

För att göra kladdkakan lite nyttigare bytte jag ut mjölet mot durumvete och sockret till råsocker. Sötade grädden med vaniljpulver och 0,5 tsk hermesetas sötningsmedel. Smälta hallon till gjorde susen 😀

nyttig-kladdkaka

Recept

150 grader, 30 min, 2 falsen i ugnen

  • 1, 5 dl durumvete
  • 4 msk kakao
  • 3 dl råsocker (el. hermesetas)
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 100 g smör
  • 2 ägg

Gör så här

  • Smörj en form med durumvete, ströbröd eller kokos.
  • Smält smöret.
  • Blanda ihop de torra ingredienserna, häll i det smälta smöret och  sist i de 2 äggen.

Serveras med grädde och smälta hallon (om man vill ha)

/Det var riktigt gott och så uppskattat av tonåringarna <3

Satt i går kväll och såg hotellräddarna där ett hotell gjorde sin egna musli och genast tänkte jag att det vill jag med göra.

Jag tog det som jag hade hemma och muslin blev på: rispuffar, mandlar, paranötter, valnötter, havrekli, torkade russin och torkade tranbär.

hemmagjord-musli

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Häll i de torra ingredienserna på en ugnsplåt. Häll över ca 2-3 msk olja (jag tog olivolja, då ja inte äter ngn annan) Honung (flytande) och ca 1 dl vatten. Rör ihop och ställ in i ugnen i ca 20 min. Rör om då och då och se till att det inte bränns. Ta ut plåten, svalna av och sen häll i de torkade frukterna (det som passar).  Lägg i muslin i en tät burk så att frukten inte torkar.

Ät o njut!

Idag blev jag sugen på något sött till kaffet

Och det blev att springa in på ICA och inhandla choklad, 70% Sen hem och hacka sötmandel, smälta choklad, strö ut russin på en mindre form. Halva delen hade jag även i kokosflingor.  Jag är inte jätte förtjust i just kokossmak, förutom i maten, vilket är en favorit.

lchq-choklad

KarlZon’s glutenfria bröd

karlzons-lowcarb-smorgas

RECEPT 12 bitar, 225 grader 20 min

  • 4 ägg
  • 1 dl philadelphiaost
  • 0,5 dl grädde
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 0,5 dl krossade linfrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 1 dl kokosmöl
  • 0,5 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt

Man kan nästna röra ihop vad som passar, men viktigt att hålla sig till grund receptet.

GÖR SÅ HÄR

Börja med att röra ihop äggen, grädden  och osten. Häll sen i ”mjölet” Bra om man har mixer, funkar lika bra utan, men jag ville ha lite mer av det ”mjöliga” så jag mixade ihop sesamfrön, linfrön, solrosfrön och pumpafrön till en mjöl. Häll i alla de torra ingredienserna i en bunke och rör om inkl saltet, rör sen ner det försiktigt i äggsmeten. Häll upp den kladdiga smeten på en plåt med smörpapper. Tjockleken ska vara ungefär 1 cm hög. Låt smeten stå 10 min under bakduk innan gräddning. In i ugnen ca 20 min!

Lycka Till!

//KarlZon’s

Den goda och glutenfria hallon mackan var den godaste mackan jag ätit och bakat på länge

Innan tv-kvällen satt jag och blev sugen i soffan på en god, saftig och glutenfri smörgås och med min fantasi och kreativitet lyckades jag fort röra ihop en fantastisk god smet.

lowcarb-hallon-frulle

RECEPT 12 bitar, 225 grader 20 min

  • 4 ägg
  • 0,5 philadelphiaost
  • 0,5 msk turkisk yoghurt
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 0,5 dl krossade linfrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 1 dl kokosmöl
  • 0,5 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt
  • 1 dl hallon
  • 0,5 dl grädde

Detta är cirka mått, då jag bara slängde ihop på tu man hand. Man kan  röra ihop nästan vad som helst, men viktigt att hålla sig till grund receptet.

GÖR SÅ HÄR

Börja med att röra ihop äggen, osten och yoghurten. Häll i sen ”mjölet” Bra om man har mixer, funkar lika bra utan, men jag ville ha lite mer av det ”mjöliga” så jag mixade sesamfrön, linfrön, solrosfrön och pumpafrön. Häll i salt, pofiber, kokosmjöl, fiberhusk och bakpulvret i äggblandningen. Rör om sakta och inte så länge. Sist i med hallon. Häll upp smeten på en plåt med smörpapper. Tjockleken ska vara ungefär 1 cm hög. Låt smeten stå 10 min under bakduk innan gräddningen.

Lycka Till!

//KarlZon

En underbar och mättande kycklingpaj

RECEPT PÅ PAJDEGEN

175 grader, ca 10 min

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

40 gram smör

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

1 ägg

GÖR SÅ HÄR

Blanda allting i en bunke och ställ degen i kylskåpet ca 45 min. Platta ut degen i en pajform och förgrädda  skalet på 175 grader, ca 10 min i ugnen. Sen fyller du med innehåll, se nedan!

PAJFYLLNINGEN

3 dl grädde

3 ägg

3 dl ost (vad som)

Kyckling (stekt)

Champinjoner (lätt stekt)

Broccoli (kokt)

Purjolök

Chili, färsk

Salt och peppar

GÖR SÅ HÄR

Vispa ihop grädde, ägg och osten i en bunke. Häll i kryddorna, chilin och purjolöken i ägg smeten. Lägg den stekta kycklingen, champinjonerna, broccolin i pajformen. Häll tillsist över äggsmeten och hyss i ugnen 😉

Smaklig måltid!

KarlZon

 

Ett gott, saftigt och glutenfritt bröd

Nu var det ett bra tag sedan vi åt bröd och idag blev jag riktigt sugen. Smeten är baserad på de grundrecept som finns ute på de flesta bloggar, men jag som vill ha något mer och saftigare bröd slängde ihop en egen smet och så här blev det 🙂

RECEPT 12 bitar, 225 grader, 15 min

4 ägg

2 dl ost (vilken ost ni vill, jag hade 1 dl hushållsost och 1 dl philadelphiaost)

1 dl sesamfrön

1 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl pofiber

1 dl kokosmjöl

1 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

0,5 dl grädde

3 msk turkisk yoghurt

0,5 tsk havssalt

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa ägg, riven ost, philadelphiaost, grädde och yoghurt i en bunke. Blande de torra ingredienserna i en annan bunke. Häll sedan ner de torra  ingredienserna i äggsmeten och rör om. Häll smeten på en ugnsform (min form är 28×39 cm) med bakplåtspapper på, ca 1 cm tjock. Låt smeten jäsa 10 min med bakduk innan gräddning. 15 min gräddningstid, falsen längre ner än mitten i ugnen.

Lycka till!

KarlZon

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: