Karlzons Recept och Hälsa – Min bok. Mitt liv. Min resa. Vägen till ett bättre liv. Kan jag så kan du!

Våfflor, vaniljgrädde med hemmagjord hallonsylt, LCHF (glutenfri)

lchf vofflor

RECEPT ca 6 st

  • 4 ägg
  • ca 2 dl grädde eller 1 dl grädde 1 dl vatten
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1dl kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1,5 tsk vaniljpulver
  • 1 nypa salt

Låt smeten stå en stund och du kan förbereda dig på att göra sylten och vispa grädden, om du inte redan har gjort det. Jag hade frysta hallon hemma och kokade upp lite i en kastrull med 1,5 tsk hermesteast (Sötningsmedel – Lika sött som socker, men har med 90 % mindre kalorier än socker.)

Våffelsmeten blir väldigt kletig, vilket ska vara så. Du ska kunna forma smeten till en boll, platta ut så mkt du kan och lägg den i våffeljärnet ca 2 min.

Stek vofflorna med kokosolja för att vara extra nyttig, men det funkar lika bra med smör.

KarlZon

KarlZon’s LCHF

Tacopaj 4 pers

Köttfärsen:
500 g blandfärs
tacokrydda (gärna hemmagjord)

Degen (glutenfri):
4 st ägg
1 dl grädde
1 dl philadelphia ost
1 dl riven ost
1 msk fiberhusk

Såsen:
3 dl créme fraich
1 dl grädde
1 burk tacosås
10 st delade körsbärs tomater

Tacokrydda: (häll kryddorna i en skål, krydda efter smak)
1,5 tsk salt
1 tsk vitlök
1 tsk lök
1 msk chilipulver
2 krm cayenpeppar
2 tsk paprikapulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Börja med tacokryddan och smörj sedan en pajform med lite smör.
Vispa ihop äggen med philadelphia osten, grädden, den rivna osten och sist i med fiberhusken, rör om. Häll över ”degen” i pajformen och grädda 15- 20 min.

Stek köttfärsen och krydda med tacokryddan.

Tag ut pajbotten och låt svalna i några minuter.

Häll creme fraichen, grädden, tacosåsen och de delade tomaterna i en burk och rör om.

Häll köttfärsen på pajbotten, häll över såsen och strö sist med lite riven ost.
Ställ in i ugnen i 15 till 20 minuter.

Servera med en god sallad.

Pippibröd, ca 30 bitar

225 C˚ i mitten falsen ca 12-15 min

Recept glutenfritt

  • 2 msk fiberhusk
  • 2 dl skalade sesamfrön
  • 4,5 dl riven ost
  • 6 ägg
  • 1 dl finhackade solrosfrön
  • 1 dl finhackade pumpafrön
  • 0,5 dl linfrön
  • 2 tsk bakpulver

Detta behövs: Långpanna + bakplåtspapper.

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en bunke. Vispa ihop tills det blir en kletig, tjock smet. Tillsätt sen bakpulvret och rör om med en slev. Klart
Klicka ut smeten i en långpanna på bakplåtspappret. Fördela tunt ( ca 0,5 cm högt) på hela plåten. Klart.

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan

karlzons-en-bra-borjan

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: