En perfekt efterrätt

Idag hade vi med smak av vanilj. Går lika bra med lime, jordgubb, apelsin m.m.

Pannacotta 4 pers

4 dl grädde

1 vaniljstång

1 tsk sötningsmedel (eller mer)

1 äggula

1,5 gelatinblad (Sist tog jag med 2 st blad, men jag personligen tyckte det blev för mycketgelé och tycker det är  godare och lenare med ett och halv blad)

Gör så här

Lägg gelatin bladen i en skål med kallt vatten några minuter. Dela vaniljstången, skrapa av frön med kniv, lägg frön och stång i kastrull. Häll upp grädde och sötningsmedel, rör om och små puttra 3 min. Dra av kastrullen, lägg i äggula, rör om och sist i med gelatinbladen. Häll upp i glas/formar ställ in i kylskåpet och låt stå 2 timmar.

Servera med frukt. Idag var det smält blåbär 🙂

 

• Inga kommentarer

Salladssushi

Vi lovade vår vän som nyss fyllt 30 år en tre rätters lågkolhydratskost middag. Resultatet blev klockrent och hon vart över förväntans mätt och nöjd.

Recept
Salladsblad med tonfiskröra och ägg, se länk. Gurka och avocado stavar i mitten. Rulla ihop och dela i fina bitar.

Blomkåls ris med philadelphia täcke

Recept, Lax med philadelphiatäcke, blomkålsris

Jordgubbar med grädde

Hemmagjord vaniljsås, jordgubbar, vispad grädde med lite hermesetas sötningsmedel och riven 70% choklad överst.

• Inga kommentarer

En mkt god efterrätt på fettisdagen

Ingen semla, men det slank ner annat sött.

Jag vispade ihop grädde med lite hermesetas (sötningsmedel) och äkta vaniljpulver. I hade ja jordgubbar, blåbär med riven 70% mint choklad!

• Inga kommentarer

En jätte god efterrätt eller kvälls mys

RECEPT

70% choklad, i detta fall valde jag med mintsmak och det var jätte gott, även apelsinsmaken är klockren.

4 dl 40% grädde

2 st äggulor

Hallon och blåbär

GÖR SÅ HÄR

Vispa ihop grädden. Smält chokladen över ångbad. Vispa ner 1 äggula i taget i den smälta chokladen. Vänd sedan chokladen i grädden och häll upp mousset portionsvis och låt stå i kylen en stund. Smält hallon och blåbär med lite sötningsmedel (om man vill ha) i en kastrull med lite vatten. Svalna av och häll sist över bären innan servering.

//KarlZon

• Inga kommentarer

Fruktcocktail med rabarber blev dunder

Ett gott avslut från gårdagens kväll, med en fantastiskt god fruktcocktail.

RECEPT

Jordgubbar, mango, hallon, blåbär, rabarbersylt, vaniljgrädde och riven 70% mintchoklad. För er som äter strikt lchf, bör utesluta jordgubbar och mango.

Rabarbersylten är hemmagjord med stevia sötningsmedel.

 

• Inga kommentarer

En underbar jordgubbsyoghurt, lchf till födelsebarnet 🙂

RECEPT

• 1,5 dl färska jordgubbar
• 1 dl turkisk 10% yoghurt
• 2 msk grädde

Rör om yoghurten och grädden, strö lite jordgubbar som du vill ha det.

Smaklig måltid!

• Inga kommentarer