Satt i går kväll och såg hotellräddarna där ett hotell gjorde sin egna musli och genast tänkte jag att det vill jag med göra.

Jag tog det som jag hade hemma och muslin blev på: rispuffar, mandlar, paranötter, valnötter, havrekli, torkade russin och torkade tranbär.

hemmagjord-musli

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Häll i de torra ingredienserna på en ugnsplåt. Häll över ca 2-3 msk olja (jag tog olivolja, då ja inte äter ngn annan) Honung (flytande) och ca 1 dl vatten. Rör ihop och ställ in i ugnen i ca 20 min. Rör om då och då och se till att det inte bränns. Ta ut plåten, svalna av och sen häll i de torkade frukterna (det som passar).  Lägg i muslin i en tät burk så att frukten inte torkar.

Ät o njut!

Kompisen läskade med plättar på Instagram

Och jag blev genast sugen, men jag gjorde om hennes recept lite.

lchq-pannkakor

RECEPT 2 pers

  • 3 ägg
  • 1,5 dl grädde
  • 2 msk fiberhusk
  • 1 krm salt
  • 0,5 dl kokosmjöl
  • 1,5 – 2 dl vatten
  • 2 msk smält smör

Gör så här: Vispa äggen samman med ingredienserna. Häll sist i det smälta smöret. Nu valde jag att göra plättar då jag är usel på att vända pannkakor.

Serverades med smält hallon tillsammans med vispad grädde och lite sötningsmedel (hermesetas)

Nu var det dax igen att köra LCHF kost, fast på mitt egna sätt!

Jag har fått diagnosen Fibromyalgi och där ingår så klart IBS (tarmsjukdom). Att äta LCHF funkar hur bra som helst för min mage, men jag klarar inte av att äta för mycket fetter. Jag har studerat kosten ett bra tag och läst om liknande dieter och jag har kommit fram till att jag ska köra på mitt sätt, efter det vad ja klarar av att äta.

Fil med hemma gjord sylt, knäckebröd och ägg

Fil med krossade linfrön, vetegroddar, hemma gjord sylt och solrosfrön. Det var toppen!

1 ägg med majonäs

2 Sesamknäcke med smör (bregott) ost och gurka.

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: