Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Ägg och tonfiskröra inlindad med sallat

salladssushi

Recept (förrätt 4 pers, 3 bitar/pers)

1 burk tonfisk

1 halv röd lök

2-3 kokta ägg

1 tsk senap, dijon

1 tsk chilipasta (eller hackad chili)

2-3 msk creme fraiche

2 msk majonnäs

1 msk grädde

Salt och cayennepeppar

Sallats blad, roman

Gurka, skiva till långa smala stavar så att gurkan passar till salladen

Röd paprika, skiva smala långa bitar som gurkan

Dill och citron

Gör så här

Blanda tonfisk, rödlök, ägg, senap, chili, kryddor med mejeriprodukterna och låt st en stund så smakerna sätter sig. Lägg ut salladsbladen, smeta på röran, lägg gurka och paprika stavarna övers. Rulla ihop som sushi och dela i lagom bitar. Servera med en dillkvist och citron skiva.

Smaklig måltid

/KarlZon

 

 

Satt i går kväll och såg hotellräddarna där ett hotell gjorde sin egna musli och genast tänkte jag att det vill jag med göra.

Jag tog det som jag hade hemma och muslin blev på: rispuffar, mandlar, paranötter, valnötter, havrekli, torkade russin och torkade tranbär.

hemmagjord-musli

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Häll i de torra ingredienserna på en ugnsplåt. Häll över ca 2-3 msk olja (jag tog olivolja, då ja inte äter ngn annan) Honung (flytande) och ca 1 dl vatten. Rör ihop och ställ in i ugnen i ca 20 min. Rör om då och då och se till att det inte bränns. Ta ut plåten, svalna av och sen häll i de torkade frukterna (det som passar).  Lägg i muslin i en tät burk så att frukten inte torkar.

Ät o njut!

 En perfekt efterrätt

Idag hade vi med smak av vanilj. Går lika bra med lime, jordgubb, apelsin m.m.

pannacotta

Pannacotta 4 pers

4 dl grädde

1 vaniljstång

1 tsk sötningsmedel (eller mer)

1 äggula

1,5 gelatinblad (Sist tog jag med 2 st blad, men jag personligen tyckte det blev för mycketgelé och tycker det är  godare och lenare med ett och halv blad)

Gör så här

Lägg gelatin bladen i en skål med kallt vatten några minuter. Dela vaniljstången, skrapa av frön med kniv, lägg frön och stång i kastrull. Häll upp grädde och sötningsmedel, rör om och små puttra 3 min. Dra av kastrullen, lägg i äggula, rör om och sist i med gelatinbladen. Häll upp i glas/formar ställ in i kylskåpet och låt stå 2 timmar.

Servera med frukt. Idag var det smält blåbär 🙂

 

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: