Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
  • Karlzons

    Karlzons

    Vägen till ett enklare liv.
    Linda Karlzon är clairvoyant, healer, undersköterska, rådgivare inom helhetshälsa, webbkommunikatör, skribent och har intresse för fotografering.

Fantastiska scones

Scones på dinkel, havre och kvarg

Jag är extremt känslig för mjöl, men dinkel funkar bra för min mage, men dock inte för ofta. Jag bakar ibland en sats och fryser snabbt ner när de är fortfarande ljumna.

Då avslutar vi det gångna året och laddar inför kommande år

Ja, som ni många av er redan vet så skiljer sig mitt liv lite mer än ert. Jag vet egentligen inte varför jag ska skriva ner all denna information till er, utan att jag endast har i min baktanke att det ska ut, och så får det bli. Jag delar här med min historia till er på de upplevelser jag vart med om mellan 1 oktober 2014 till 1 oktober 2015.

Var grymt uppskattande

Och det bjöds på shirataki nudlar (miracle noodle – klicka på länk för att besöka huvudhemsidan för beställning av nudlar) med smaker från örtaträdgården.

duka

Recept:

  • 1 paket shirataki nudlar (skölj av med vatten)
  • 1 dl paprika (valfri färg)
  • 1 dl purjolök
  • 1 tsk vitlök
  • 1-2 dl broccoli
  • 1-2 dl grädde och/eller creme fraiche
  • 1-2 msk örter (basilika, timjan, rosmarin, oregano)
  • Salt och peppar

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser och klart på bara några minuter! Det är fantastiska smaker.

Se fler recept här!

Dinkel är bättre än vete, och vi bakade.

italienskt-brod-dinkel-karlzons

Läs om min fördjupning om varför dinkel är bättre än vete.

Recept 1-1/2-2 liter gryta

  • 5 dl vatten
  • 1/2 dl olivolja (raps eller majsolja)
  • 50 g jäst
  • 3 tsk himalayasalt (annat salt funkar också)
  • 12-13 dl dinkel (du kan blanda i råg eller annat om du vill variera)

Gör så här

Ljumma vattnet och tillsätt oljan. Smula ner jästen i degbunken. Häll på spadet och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt saltet och nästan allt mjöl. Arbete tills degen släpper dunken och låt jäsa en timme. Blötlägg lergrytan 15-30 minuter och olja den invändigt. Arbeta degen med resten av mjölet och forma den till en limpa och lägg den i lergrytan. Lägg på locket och ställ in grytan på den nedersta valsen i ugnen. Sätt ugnen på 200 grader och grädda i cirka en timme. Stjälp upp och låt svalna under bakduk.

Och för hälsans skull, tänk ekologiskt!

karlzons-en-bra-borjan

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: