Karlzons recept och hälsa - Från fibromyalgi till kroppsbyggare. Jag äter mig frisk.

Poster taggade ‘kokosmjöl’

Kompisen läskade med plättar på Instagram

Och jag blev genast sugen, men jag gjorde om hennes recept lite.

lchq-pannkakor

RECEPT 2 pers

  • 3 ägg
  • 1,5 dl grädde
  • 2 msk fiberhusk
  • 1 krm salt
  • 0,5 dl kokosmjöl
  • 1,5 – 2 dl vatten
  • 2 msk smält smör

Gör så här: Vispa äggen samman med ingredienserna. Häll sist i det smälta smöret. Nu valde jag att göra plättar då jag är usel på att vända pannkakor.

Serverades med smält hallon tillsammans med vispad grädde och lite sötningsmedel (hermesetas)

Den goda och glutenfria hallon mackan var den godaste mackan jag ätit och bakat på länge

Innan tv-kvällen satt jag och blev sugen i soffan på en god, saftig och glutenfri smörgås och med min fantasi och kreativitet lyckades jag fort röra ihop en fantastisk god smet.

lowcarb-hallon-frulle

RECEPT 12 bitar, 225 grader 20 min

  • 4 ägg
  • 0,5 philadelphiaost
  • 0,5 msk turkisk yoghurt
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 0,5 dl krossade linfrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 1 dl kokosmöl
  • 0,5 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt
  • 1 dl hallon
  • 0,5 dl grädde

Detta är cirka mått, då jag bara slängde ihop på tu man hand. Man kan  röra ihop nästan vad som helst, men viktigt att hålla sig till grund receptet.

GÖR SÅ HÄR

Börja med att röra ihop äggen, osten och yoghurten. Häll i sen ”mjölet” Bra om man har mixer, funkar lika bra utan, men jag ville ha lite mer av det ”mjöliga” så jag mixade sesamfrön, linfrön, solrosfrön och pumpafrön. Häll i salt, pofiber, kokosmjöl, fiberhusk och bakpulvret i äggblandningen. Rör om sakta och inte så länge. Sist i med hallon. Häll upp smeten på en plåt med smörpapper. Tjockleken ska vara ungefär 1 cm hög. Låt smeten stå 10 min under bakduk innan gräddningen.

Lycka Till!

//KarlZon

Goda lchf pepparkakor

Ibland blir man bra sugen på ngt sött till kaffet och jag fick för mig att googla fram några recept på kakor. Jag hittade många bra receptet, men fastnade för pepparkakor då ja ville ha med lite smak. Jag tycker ju också om att experimentera, så jag gjorde om grundsmeten till ett litet eget och så här blev det.

RECEPT ca 12 st pepparkakor

180 grader, 12-15 min

100g smör

2 krm kanel

2 krm nejlika

2 krm kardemumma

1 krm ingefära

1 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

2 msk hermesetas/sukrin vad ni nu har hemma…

2 msk fiberhusk

Gör så här

Smält smöret i en kastrull tillsammans med kryddorna. Blanda i mjölet, sötningsmedlet och fiberhusk i en bunke. Häll sedan i det smälta smöret i bunken och rör om försiktigt till en fast smet. Rulla ihop ca 12 bitar till små bollar och tryck sedan ner med en gaffel på en plåt med bakplåts papper. Låt detta stå och dra ca 10 min innan bakning. Innan ugnen sätter du på små chokladbitar 70% (med smak eller inte) sätt hur mycket ni vill ha. Jag började med en i mitten för att se om de var gott. Ja det var smarrigt, men jag rekommenderar att ta lite mer choklad på.

Lycka till och hoppas det smakar!

KarlZon

 

LCHF limpa gjort på mandel och kokosmjöl (glutenfritt)

Brödet är väldigt bastant, matigt om man säger så, men smakar bra om man gillar mandelsmak 🙂

RECEPT

200 grader, 45-50 min och i mitten falsen

2 dl mandelmjöl

2 dl koksmjöl

1 dl pofiber (finns på ica)

3 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 tsk salt (havssalt)

6 ägg

4 dl creme fraich

25 g koksfett

Gör så här

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop ägg, creme fraich och kokosfettet. Blanda ihop ingredienserna, blanda väl. Hällöver allt i en brödform på ca 1,5 l. Låt smeten stå i ca 10 min.  In i ugnen 40 min, lägg gärna folie över och låt stå ca 10 min till.  Låt brödet svalna under bakduk. Skär upp, servera och njut!

Lycka till!

Brödet är väldigt bastant, matigt om man säger så 🙂

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: