Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Poster taggade ‘lchf’

Nu var det dax igen att köra LCHF kost, fast på mitt egna sätt!

Jag har fått diagnosen Fibromyalgi och där ingår så klart IBS (tarmsjukdom). Att äta LCHF funkar hur bra som helst för min mage, men jag klarar inte av att äta för mycket fetter. Jag har studerat kosten ett bra tag och läst om liknande dieter och jag har kommit fram till att jag ska köra på mitt sätt, efter det vad ja klarar av att äta.

Fil med hemma gjord sylt, knäckebröd och ägg

Fil med krossade linfrön, vetegroddar, hemma gjord sylt och solrosfrön. Det var toppen!

1 ägg med majonäs

2 Sesamknäcke med smör (bregott) ost och gurka.

KarlZon’s Kycklinggryta med curry

4 pers (Lagningstid ca 60 min)

1 kg kycklingfilé
1 packet bacon (ngt mer om önskas)
1 halv röd chilipeppar
6 st champinjoner
3 st. färska tomater
1 gul paprika
1 röd paprika
5 dl grädde

Smaktillsatser:
Havssalt, Peppar mix, Vitpeppar, Curry, Gurkmeja, Persilja, Gräslök, Koriander, Körvel

Serveras med:
Kokt broccoli (Går lika bra med blomkål) och sist en klick cream fraish på toppen.

Gör så här:
Skär kycklingfilén i lite större bitar och fräs med smör, salt och vitpeppar. Lägg sen över i en gryta.
Stek bacon, lägg i grytan
Stek upp grönsakerna och champinjonerna och häll även dom över i grytan.
Strö över kryddorna, snåla inte med curryn.
Sist i med grädden.
Låt puttra tills aromerna tar fart, ca 20-30 min.

Det var lovande och väldigt smakrikt!

Smaklig måltid!
//Mäster Kocken KarlZon

P.S
Familjen + vänner tyckte grytan var mkt lovande

KarlZon’s LCHF

Tacopaj 4 pers

Köttfärsen:
500 g blandfärs
tacokrydda (gärna hemmagjord)

Degen (glutenfri):
4 st ägg
1 dl grädde
1 dl philadelphia ost
1 dl riven ost
1 msk fiberhusk

Såsen:
3 dl créme fraich
1 dl grädde
1 burk tacosås
10 st delade körsbärs tomater

Tacokrydda: (häll kryddorna i en skål, krydda efter smak)
1,5 tsk salt
1 tsk vitlök
1 tsk lök
1 msk chilipulver
2 krm cayenpeppar
2 tsk paprikapulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Börja med tacokryddan och smörj sedan en pajform med lite smör.
Vispa ihop äggen med philadelphia osten, grädden, den rivna osten och sist i med fiberhusken, rör om. Häll över ”degen” i pajformen och grädda 15- 20 min.

Stek köttfärsen och krydda med tacokryddan.

Tag ut pajbotten och låt svalna i några minuter.

Häll creme fraichen, grädden, tacosåsen och de delade tomaterna i en burk och rör om.

Häll köttfärsen på pajbotten, häll över såsen och strö sist med lite riven ost.
Ställ in i ugnen i 15 till 20 minuter.

Servera med en god sallad.

Rättika gratäng – otroligt gott, rekommenderar starkt! Ersättning för potatis.

Rättikan har endast 2 g kolhydrater och potatis har 16 g

Görs på samma sätt som med potatisgratäng.

Rättika, Lök, Grädde, Salt/vitpeppar (vitlök) Ost

Koka upp den skivade rättikan 10 min med grädden och kryddorna, innan ni lägger den i formen 🙂

Kött el kyckling med sallad till!

Ät o njut mvh KarlZon ♥

Pippibröd, ca 30 bitar

225 C˚ i mitten falsen ca 12-15 min

Recept glutenfritt

  • 2 msk fiberhusk
  • 2 dl skalade sesamfrön
  • 4,5 dl riven ost
  • 6 ägg
  • 1 dl finhackade solrosfrön
  • 1 dl finhackade pumpafrön
  • 0,5 dl linfrön
  • 2 tsk bakpulver

Detta behövs: Långpanna + bakplåtspapper.

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en bunke. Vispa ihop tills det blir en kletig, tjock smet. Tillsätt sen bakpulvret och rör om med en slev. Klart
Klicka ut smeten i en långpanna på bakplåtspappret. Fördela tunt ( ca 0,5 cm högt) på hela plåten. Klart.

Recept
6 pers, 60 min, 225 C

Färsen
600 g blandfärs
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 st ägg
1 msk sambal oelek
Havssalt och peppar mix
500 g riven vitkål

Riv ytterligare 1 kg vitkål för att steka upp i stekpannan med smör.
3 msk ostronsås
1 tsk samba oelek
Havssalt och peppar mix

Gör så här:
Lägg den uppstekta vitkålen i en smord form. Lägg sedan över färsen. Häll ca 2 dl vatten över färsen för att den inte ska bli torr.

Coleslaw
250 g Riven vitkål
2 msk majonäs
2 msk cream fraish
ca 1 msk vitvins vinäger
Havssalt, vit och svartpeppar

Gör så här:
Rör i hop allting och låt stå ca 15 min i kylskåpet.

Detta var mkt smakrikt med en extrem mättnad 😉
Rekommenderar starkt ♥

karlzons-en-bra-borjan

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: