Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Poster taggade ‘mandelmjöl’

En underbar och mättande kycklingpaj

RECEPT PÅ PAJDEGEN

175 grader, ca 10 min

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

40 gram smör

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

1 ägg

GÖR SÅ HÄR

Blanda allting i en bunke och ställ degen i kylskåpet ca 45 min. Platta ut degen i en pajform och förgrädda  skalet på 175 grader, ca 10 min i ugnen. Sen fyller du med innehåll, se nedan!

PAJFYLLNINGEN

3 dl grädde

3 ägg

3 dl ost (vad som)

Kyckling (stekt)

Champinjoner (lätt stekt)

Broccoli (kokt)

Purjolök

Chili, färsk

Salt och peppar

GÖR SÅ HÄR

Vispa ihop grädde, ägg och osten i en bunke. Häll i kryddorna, chilin och purjolöken i ägg smeten. Lägg den stekta kycklingen, champinjonerna, broccolin i pajformen. Häll tillsist över äggsmeten och hyss i ugnen 😉

Smaklig måltid!

KarlZon

 

Goda lchf pepparkakor

Ibland blir man bra sugen på ngt sött till kaffet och jag fick för mig att googla fram några recept på kakor. Jag hittade många bra receptet, men fastnade för pepparkakor då ja ville ha med lite smak. Jag tycker ju också om att experimentera, så jag gjorde om grundsmeten till ett litet eget och så här blev det.

RECEPT ca 12 st pepparkakor

180 grader, 12-15 min

100g smör

2 krm kanel

2 krm nejlika

2 krm kardemumma

1 krm ingefära

1 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

2 msk hermesetas/sukrin vad ni nu har hemma…

2 msk fiberhusk

Gör så här

Smält smöret i en kastrull tillsammans med kryddorna. Blanda i mjölet, sötningsmedlet och fiberhusk i en bunke. Häll sedan i det smälta smöret i bunken och rör om försiktigt till en fast smet. Rulla ihop ca 12 bitar till små bollar och tryck sedan ner med en gaffel på en plåt med bakplåts papper. Låt detta stå och dra ca 10 min innan bakning. Innan ugnen sätter du på små chokladbitar 70% (med smak eller inte) sätt hur mycket ni vill ha. Jag började med en i mitten för att se om de var gott. Ja det var smarrigt, men jag rekommenderar att ta lite mer choklad på.

Lycka till och hoppas det smakar!

KarlZon

 

LCHF limpa gjort på mandel och kokosmjöl (glutenfritt)

Brödet är väldigt bastant, matigt om man säger så, men smakar bra om man gillar mandelsmak 🙂

RECEPT

200 grader, 45-50 min och i mitten falsen

2 dl mandelmjöl

2 dl koksmjöl

1 dl pofiber (finns på ica)

3 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 tsk salt (havssalt)

6 ägg

4 dl creme fraich

25 g koksfett

Gör så här

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop ägg, creme fraich och kokosfettet. Blanda ihop ingredienserna, blanda väl. Hällöver allt i en brödform på ca 1,5 l. Låt smeten stå i ca 10 min.  In i ugnen 40 min, lägg gärna folie över och låt stå ca 10 min till.  Låt brödet svalna under bakduk. Skär upp, servera och njut!

Lycka till!

Brödet är väldigt bastant, matigt om man säger så 🙂

Våfflor, vaniljgrädde med hemmagjord hallonsylt, LCHF (glutenfri)

lchf vofflor

RECEPT ca 6 st

  • 4 ägg
  • ca 2 dl grädde eller 1 dl grädde 1 dl vatten
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1dl kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1,5 tsk vaniljpulver
  • 1 nypa salt

Låt smeten stå en stund och du kan förbereda dig på att göra sylten och vispa grädden, om du inte redan har gjort det. Jag hade frysta hallon hemma och kokade upp lite i en kastrull med 1,5 tsk hermesteast (Sötningsmedel – Lika sött som socker, men har med 90 % mindre kalorier än socker.)

Våffelsmeten blir väldigt kletig, vilket ska vara så. Du ska kunna forma smeten till en boll, platta ut så mkt du kan och lägg den i våffeljärnet ca 2 min.

Stek vofflorna med kokosolja för att vara extra nyttig, men det funkar lika bra med smör.

KarlZon

karlzons-en-bra-borjan

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: