Karlzons recept och hälsa - Från fibromyalgi till kroppsbyggare. Jag äter mig frisk.

Poster taggade ‘pofiber’

KarlZon’s glutenfria bröd

karlzons-lowcarb-smorgas

RECEPT 12 bitar, 225 grader 20 min

  • 4 ägg
  • 1 dl philadelphiaost
  • 0,5 dl grädde
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 0,5 dl krossade linfrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 1 dl kokosmöl
  • 0,5 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt

Man kan nästna röra ihop vad som passar, men viktigt att hålla sig till grund receptet.

GÖR SÅ HÄR

Börja med att röra ihop äggen, grädden  och osten. Häll sen i ”mjölet” Bra om man har mixer, funkar lika bra utan, men jag ville ha lite mer av det ”mjöliga” så jag mixade ihop sesamfrön, linfrön, solrosfrön och pumpafrön till en mjöl. Häll i alla de torra ingredienserna i en bunke och rör om inkl saltet, rör sen ner det försiktigt i äggsmeten. Häll upp den kladdiga smeten på en plåt med smörpapper. Tjockleken ska vara ungefär 1 cm hög. Låt smeten stå 10 min under bakduk innan gräddning. In i ugnen ca 20 min!

Lycka Till!

//KarlZon’s

Den goda och glutenfria hallon mackan var den godaste mackan jag ätit och bakat på länge

Innan tv-kvällen satt jag och blev sugen i soffan på en god, saftig och glutenfri smörgås och med min fantasi och kreativitet lyckades jag fort röra ihop en fantastisk god smet.

lowcarb-hallon-frulle

RECEPT 12 bitar, 225 grader 20 min

  • 4 ägg
  • 0,5 philadelphiaost
  • 0,5 msk turkisk yoghurt
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 0,5 dl krossade linfrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 1 dl kokosmöl
  • 0,5 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt
  • 1 dl hallon
  • 0,5 dl grädde

Detta är cirka mått, då jag bara slängde ihop på tu man hand. Man kan  röra ihop nästan vad som helst, men viktigt att hålla sig till grund receptet.

GÖR SÅ HÄR

Börja med att röra ihop äggen, osten och yoghurten. Häll i sen ”mjölet” Bra om man har mixer, funkar lika bra utan, men jag ville ha lite mer av det ”mjöliga” så jag mixade sesamfrön, linfrön, solrosfrön och pumpafrön. Häll i salt, pofiber, kokosmjöl, fiberhusk och bakpulvret i äggblandningen. Rör om sakta och inte så länge. Sist i med hallon. Häll upp smeten på en plåt med smörpapper. Tjockleken ska vara ungefär 1 cm hög. Låt smeten stå 10 min under bakduk innan gräddningen.

Lycka Till!

//KarlZon

Ett gott, saftigt och glutenfritt bröd

Nu var det ett bra tag sedan vi åt bröd och idag blev jag riktigt sugen. Smeten är baserad på de grundrecept som finns ute på de flesta bloggar, men jag som vill ha något mer och saftigare bröd slängde ihop en egen smet och så här blev det 🙂

RECEPT 12 bitar, 225 grader, 15 min

4 ägg

2 dl ost (vilken ost ni vill, jag hade 1 dl hushållsost och 1 dl philadelphiaost)

1 dl sesamfrön

1 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl pofiber

1 dl kokosmjöl

1 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

0,5 dl grädde

3 msk turkisk yoghurt

0,5 tsk havssalt

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa ägg, riven ost, philadelphiaost, grädde och yoghurt i en bunke. Blande de torra ingredienserna i en annan bunke. Häll sedan ner de torra  ingredienserna i äggsmeten och rör om. Häll smeten på en ugnsform (min form är 28×39 cm) med bakplåtspapper på, ca 1 cm tjock. Låt smeten jäsa 10 min med bakduk innan gräddning. 15 min gräddningstid, falsen längre ner än mitten i ugnen.

Lycka till!

KarlZon

Kokosbröd med yoghurt, lchf (glutenfritt)

Mitt egna recept gjort på ett grundrecept/lchf bröd. Brödet blev fantastiskt saftigt och smakar väldigt bra. Jag ville inte ha några direkta smaker av varken mandel eller kokos och lyckade ganska bra med det.

RECEPT 

175 grader, 25-30 min och lite längre ner än mitten falsen.

0,5 dl koksmjöl

0,25 dl pofiber

0,25 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1 msk bakpulver

Salt, dryga 0,5 tsk

4 ägg (det ska vara 5 ägg på grund receptet, men ja tog bara 4 st och det funka hur bra som helst.)

2 msk turkisk yoghurt 10%

1 dl riven ost (gärna någon med lite smak. Ja hade cheddarost.)

50 g smör (smält)

0,5 dl solrosfrön

Gör så här

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret. Vispa äggen, lägg i yoghurten och häll i den rivna osten i äggsmeten. I med de torra varorna, rör försiktigt ihop till en lite kladdig smet och häll i det smälta smöret och rör om en sista gång. Lägg smeten i en brödform, strö tillslut över solrosfrön och låt jäsa 10 min under bakduk innan gräddning.

Jag valde att lägga smeten i en brödform som jag hade lagt smörpapper i och det blev kanon bra.

Lycka till!

LCHF limpa gjort på mandel och kokosmjöl (glutenfritt)

Brödet är väldigt bastant, matigt om man säger så, men smakar bra om man gillar mandelsmak 🙂

RECEPT

200 grader, 45-50 min och i mitten falsen

2 dl mandelmjöl

2 dl koksmjöl

1 dl pofiber (finns på ica)

3 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 tsk salt (havssalt)

6 ägg

4 dl creme fraich

25 g koksfett

Gör så här

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop ägg, creme fraich och kokosfettet. Blanda ihop ingredienserna, blanda väl. Hällöver allt i en brödform på ca 1,5 l. Låt smeten stå i ca 10 min.  In i ugnen 40 min, lägg gärna folie över och låt stå ca 10 min till.  Låt brödet svalna under bakduk. Skär upp, servera och njut!

Lycka till!

Brödet är väldigt bastant, matigt om man säger så 🙂

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: