Poster taggade ‘Chili’

Jag älskar kokosmjölk med kyckling

och lika så barnen, så det var ingen tvekan att tillaga den rätt idag.

kokos-kycklinggryta

RECEPT 20 min

  • Kycklingfilé 4 bitar
  • 1 morot riven
  • Bambuskott (strimlad)
  • Groddar
  • Kastanjer hackad
  • 2 burkar koksmjölk
  • 1,5 msk honung
  • 1-2 tsk chilipasta

(Jag brukar ha i gul och röd paprika , men inte denna gången då ja istället valde groddar och kastanjer.)

Salt, vitpeppar peppar och soja

GÖR SÅ HÄR

Strimla kycklingen och fräs upp med salt, vitpeppar och lite kinasoja. Häll upp kokosmjölken i en gryta med honung och chilipasta under tiden du steker kycklingen. Häll i resten av grönsakerna tillsammans med kycklingen och låt stå och små puttra en stund 5 min cirka. Inte svårare än så!

Serverades med blomkålsris (se recept) och barnen fick ris.

Lycka till!

//KarlZon.

Blomkålsröra

  • en halv blomkål
  • 1 morot
  • 1 halv purjolök
  • 1 chili
  • 1 halv gul paprika
  • 2 st grönsaksbuljonger
  • en halv burk philadelphiaost
  • Salt, om man vill ha mer smak

GÖR SÅ HÄR

Hacka ner blomkålen i mindre bitar, chilin, paprikan, purjolöken och riv moroten. Koka upp detta med grönsaksbuljong ca 7 min, då det är lite större bitar rör ner philadelphiaost sist av allt innan serveringen och servera med kokt korv.

Fantastiskt gott!

/KarlZon

 

 

Blomkålsris chili

1 st Blomkål

1 st Chili

1-2 st Grönsaksbuljong

Salt, efter smak

Smör 25-50 g

GÖR SÅ HÄR

Blomkålsriset gör du bäst med att köra ner blomkål och chili i matberedaren med knivskaften. Kör runt tills det är små “ris-korn” , häll över det i kastrull med saltat vatten och en grönsaksbuljong. Koka upp blomkålen i ca 5 min. Häll av vattnet när du känner att blomkålen har ngt tuggmotstånd. Smält smör i kastrullen och blanda ner lite mera salt och rör om.

Stuvad grönpepparsalami

Salami

2-3 dl Cream fresh

ca 1 dl Philadelphiaost

Krossad grönpeppar

1 Lök

0,5 1 st hönsbuljong

Persilja

GÖR SÅ HÄR

Stek upp salami, lök och hönsbuljong i lite smör, häll i de krossade grönpepparkornen, häll i persilja, cream fresh och philadelphiaost, rör om och servera med blomkålsris. En krispig god sallad är inte fel till…

En god och snabb lunch/middag 🙂

//KarlZon

 

En fantastisk god blomkålsotto och nya favoriten som ni kan ha till nästan allting.

RECEPT

  • 1 st stor blomkål
  • 1 st chili
  • 2-4 morötter
  • 6-8 champinjoner
  • 1 halv lök
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 1 st hönsbuljong
  • 2-3 msk philadelphiaost
  • 2-3 msk creme fraiche
  • Salt, gurkmeja och curry

GÖR SÅ HÄR

Hacka blomkålen rätt väl eller använd matberedaren med knivskaften. Häll i vatten i en kastrull med kryddor, buljongen, chilin, morötterna och blomkålen. Låt koka ca 5-7 minuter tills ni får en aldente på blomkålen.

Klicka i creme fraiche och philadelphiaosten, rör om. Stek lätt upp champinjonerna och löken med smör ha lite extra salt på om så önskas.  Rör sedan ner detta i blomkålen och servera med stekt kyckling, fisk eller vad som önskas.

Berätta gärna vad ni tyckte.

Kram KarlZon

 

Det godaste jag ätit på länge

Ugnsbakad torskrygg med blomkålsris som var smaksatt med chili och curry, en dröm för själen *ler*

Receptet på fisken är samma som: Ugnsbakad torsk

Blomkålsriset gör du på följande: Strimla blomkålen i matberedaren med knivskaftet. Koka upp med vatten, grönsaksbuljong, salt, 1 st hackad chili, persilja, curry, ingefära och gurkmeja. Kokningstiden är ca 8 min. Häll av vattnet och lägg i en klick smör i kastrullen och ev mer salt om det behövs. Servera med fisken och njut av en mycket god fiskrätt!

Smaklig måltid!

karlzons-en-bra-borjan

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: