Poster taggade ‘solrosfrön’

Frön och nötter över lag är nyttigt

För de innehåller mycket fett, bra fett, en del protein, rätt så lite kolhydrater och en del fibrer och har mycket goda antioxidanter. De innehåller B och E-vitamin, B6 m.f. och mycket rikt på mineraler som järn, kalium, fosfor, magnesium, zink, koppar m.f. Sammanlagd maxdos för dessa 3 frön 3 msk, alltså 1 msk av varje. Mer behöver inte kroppen.

Krossade linfrön

Krossade-linfron-350gKrossade linfrön äter jag för att magen tar upp ämnena lättare och super bra för de flesta med krånglande magar. Linfrön verkar stabiliserande vare sig man har hård eller lös mage. Äter du hela linfrön åker de i stort sätt rätt ut och gör mindre nytta om man inte är trög i magen, då är det bra med hela linfrön. Det bildas en geléaktig vätska av kostfibrerna, vilket har en laxerande effekt.

Maxdos 1-2 msk om dagen. Varför då? Jo! Linfrön innehåller växtgifter och detta bildar vätecyanid i kroppen, vilket betyder att det hämmar syretransporten.  på detta!

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g

Energivärde 1842 kJ (440 kcal)
Protein 24.5 g
Kolhydrater 0.0 g
Kostfiber 35 g
Fett 31 g
Varav mättade fettsyror 2,3
Varav enkelomättade fettsyror 4,6
Varav fleromättade fettsyror 21,4
Kalcium 198 mg (25%*)
Magnesium 181 mg (60%*)
Järn 8,2 mg(59%*)
Zink 7.8 mg (52%*)
Fosfor 660 mg (83%*)
Natrium 60 mg

Solroskärnor

Solroskarnor-Naturella-400gSolroskärnor är nyttigt och väldigt näringsrika, de innehåller  B6-vitamin, massor av e-vitamin och mineraler som fosfor, järn, kalium, kalcium, magnesium och zink.

NÄRINGSVÄRDE PER 100g

Energivärde 2485 kJ (594 kcal)
Protein 23 g
Kolhydrater 12,6 g
varav sockerarter 1,7 g
Fett 50 g
varav mättade fettsyror 5,2 g
varav enkelomättade fettsyror 9,5 g
varav fleromättade fettsyror 32,7 g
Kostfiber 6 g
Natrium 3 mg
Järn 6,8 mg (49%*)
Fosfor 700 mg (88%*)
Magnesium 355 mg (118%*)
Zink 5,1 mg (34%*)
Tiamin 2,3 mg (164%*)
Riboflavin 0,25 mg (16%*)
Niacinekv. 8,3 mg (46%*)
Vitamin B6 1,25 mg (63%*)
E-vitamin 28,1 mg (281%*)

Pumpakärnor

pumpakarnor-1000gPumpakärnor är rika på mineraler och antioxidanter som gör kroppen glad och dödande effekt mot onda magparasiter. Bra för prostataproblem, men verkar långsamt. Pumpakärnorna ska också ge minskad effekt för nattliga vattenkastningar.  Samt öka funktionen i urinblåsans slut- och pressmuskel. FÖr hälsp mål ska man äta de gröna pumpakärnorna – inte de vita.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g

Energivärde 2373 kJ (567 kcal)
Protein 24,5 g
Kolhydrater 12,5 g
Varav sockerarter 1,1 g
Fett 46 g
varav mättade fettsyror 3,2 g
varav enkelomättade fettsyror 5,7 g
varav fleromättade fettsyror 7,7 g
Kostfiber 5,3 g 
Natrium 18 mg 
Järn 15 mg (107%*) 
Fosfor 1170 mg (146%*) 
Magnesium 540 mg (180%*) 
Zink 7,5 mg (50%*) 
E-vitamin 26 mg (260%*)

 

KÄLLA: http://www.risenta.se/

KarlZon’s glutenfria bröd

karlzons-lowcarb-smorgas

RECEPT 12 bitar, 225 grader 20 min

  • 4 ägg
  • 1 dl philadelphiaost
  • 0,5 dl grädde
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 0,5 dl krossade linfrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 1 dl kokosmöl
  • 0,5 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt

Man kan nästna röra ihop vad som passar, men viktigt att hålla sig till grund receptet.

GÖR SÅ HÄR

Börja med att röra ihop äggen, grädden  och osten. Häll sen i ”mjölet” Bra om man har mixer, funkar lika bra utan, men jag ville ha lite mer av det ”mjöliga” så jag mixade ihop sesamfrön, linfrön, solrosfrön och pumpafrön till en mjöl. Häll i alla de torra ingredienserna i en bunke och rör om inkl saltet, rör sen ner det försiktigt i äggsmeten. Häll upp den kladdiga smeten på en plåt med smörpapper. Tjockleken ska vara ungefär 1 cm hög. Låt smeten stå 10 min under bakduk innan gräddning. In i ugnen ca 20 min!

Lycka Till!

//KarlZon’s

Den goda och glutenfria hallon mackan var den godaste mackan jag ätit och bakat på länge

Innan tv-kvällen satt jag och blev sugen i soffan på en god, saftig och glutenfri smörgås och med min fantasi och kreativitet lyckades jag fort röra ihop en fantastisk god smet.

lowcarb-hallon-frulle

RECEPT 12 bitar, 225 grader 20 min

  • 4 ägg
  • 0,5 philadelphiaost
  • 0,5 msk turkisk yoghurt
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 0,5 dl krossade linfrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 1 dl kokosmöl
  • 0,5 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt
  • 1 dl hallon
  • 0,5 dl grädde

Detta är cirka mått, då jag bara slängde ihop på tu man hand. Man kan  röra ihop nästan vad som helst, men viktigt att hålla sig till grund receptet.

GÖR SÅ HÄR

Börja med att röra ihop äggen, osten och yoghurten. Häll i sen ”mjölet” Bra om man har mixer, funkar lika bra utan, men jag ville ha lite mer av det ”mjöliga” så jag mixade sesamfrön, linfrön, solrosfrön och pumpafrön. Häll i salt, pofiber, kokosmjöl, fiberhusk och bakpulvret i äggblandningen. Rör om sakta och inte så länge. Sist i med hallon. Häll upp smeten på en plåt med smörpapper. Tjockleken ska vara ungefär 1 cm hög. Låt smeten stå 10 min under bakduk innan gräddningen.

Lycka Till!

//KarlZon

Pippibröd, ca 30 bitar

225 C˚ i mitten falsen ca 12-15 min

Recept glutenfritt

  • 2 msk fiberhusk
  • 2 dl skalade sesamfrön
  • 4,5 dl riven ost
  • 6 ägg
  • 1 dl finhackade solrosfrön
  • 1 dl finhackade pumpafrön
  • 0,5 dl linfrön
  • 2 tsk bakpulver

Detta behövs: Långpanna + bakplåtspapper.

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en bunke. Vispa ihop tills det blir en kletig, tjock smet. Tillsätt sen bakpulvret och rör om med en slev. Klart
Klicka ut smeten i en långpanna på bakplåtspappret. Fördela tunt ( ca 0,5 cm högt) på hela plåten. Klart.

karlzons-en-bra-borjan

karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
karlzons-en-bra-borjan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: