En mkt god efterrätt på fettisdagen
Ingen semla, men det slank ner annat sött.
Jag vispade ihop grädde med lite hermesetas (sötningsmedel) och äkta vaniljpulver. I hade ja jordgubbar, blåbär med riven 70% mint choklad!
Poster taggade ‘sötningsmedel’
Fruktcocktail med rabarber blev dunder
Ett gott avslut från gårdagens kväll, med en fantastiskt god fruktcocktail.
RECEPT
Jordgubbar, mango, hallon, blåbär, rabarbersylt, vaniljgrädde och riven 70% mintchoklad. För er som äter strikt lchf, bör utesluta jordgubbar och mango.
Rabarbersylten är hemmagjord med stevia sötningsmedel.
Våfflor, vaniljgrädde med hemmagjord hallonsylt, LCHF (glutenfri)
RECEPT ca 6 st
- 4 ägg
- ca 2 dl grädde eller 1 dl grädde 1 dl vatten
- 1 dl mandelmjöl
- 1dl kokosmjöl
- 1 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 tsk vaniljpulver
- 1 nypa salt
Låt smeten stå en stund och du kan förbereda dig på att göra sylten och vispa grädden, om du inte redan har gjort det. Jag hade frysta hallon hemma och kokade upp lite i en kastrull med 1,5 tsk hermesteast (Sötningsmedel – Lika sött som socker, men har med 90 % mindre kalorier än socker.)
Våffelsmeten blir väldigt kletig, vilket ska vara så. Du ska kunna forma smeten till en boll, platta ut så mkt du kan och lägg den i våffeljärnet ca 2 min.
Stek vofflorna med kokosolja för att vara extra nyttig, men det funkar lika bra med smör.
KarlZon
